9. Bryg - Solholt Classic
(egen humle - aromahumle)
Brygdag lørdag d. 29. august 2009.
Malt:
- Pilsner malt, Malterie du Chateau, Belgien (3 EBC) - 3,7kg
- Pale Ale malt, Malterie du Chateau, Belgien (7 EBC) - 1kg
- Hvede malt, Malterie du Chateau, Belgien (4 EBC) - 0,7kg
- Cara 50, Malterie du Chateau, Belgien (16 EBC) - 0,5kg
Humle:
- Pilgrim (a 12%) - 20g (60 min)
- Egen humle (ukendt alpha) - 70g (15 min)
- Egen humle (ukendt alpha) - 80g (5 min)
Våd humle, høstet i regnvejr :-(
Gær:
Saflager W-34/70
Gæring:
1. gæring i 13 dage ved ca. 14-15°