Solholt

6. Bryg - Solholt Hvede

Brygdag lørdag d. 2. juni 2007.

(ingredienser købt hos Håndbryggeriet - som desværre er lukket)

Malt:

  • Hvede malt, Malterie du Chateau, Belgien (3 EBC) - 3,5kg
  • Pale Ale malt, Malterie du Chateau, Belgien (7 EBC) - 2,5kg
  • Cara 50, Malterie du Chateau, Belgien (50 EBC) - 0,5kg
  • Cara hvede, Weyermann, Tyskland (120 EBC) - 0,5kg

Humle:

  • Hersbrucker (a 3,8%) - 45g (60 min)
  • Hersbrucker (a 3,8%) - 10g (10 min)
  • Hersbrucker (a 3,8%) - 10g (5 min)

Gær:

Safale K-97

Resultat:

  • OG: 1047
  • FG: 1015
Solholt Hvede

Beskrivelse:

Brygget er færdiggæret og nedkølet til ca. 2 grader. Omstukket til fustage d. 1/7.

Tvangskarboneret d. 1/7 om eftermiddagen og testsmagt om aftenen.

Meget fin afbalanceret smag. Mild humle aroma og bitterhed - meget passende.

Flot "klar" hvede - uden brug af klaringsmiddel.

God krop og flot skum.

Temperaturgrafen for bryg 6

Temperaturgraf for bryg 6.

← Tilbage til brygning